Biscotti integrali al cous cous e limone
Biscotti integrali al cous cous e limone vegan e light, semplici e veloci da realizzare, senza stampini, senza riposo in frigo e senza pre cuocere il cous cous. Sfiziosi e croccanti per una colazione sana e leggera.
Porzioni Tempo di preparazione
18-20biscotti 8minuti
Tempo di cottura
10-15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
18-20biscotti 8minuti
Tempo di cottura
10-15minuti
Ingredienti
  • 100g Cous cousintegrale (crudo)
  • 150g farina integrale
  • 40g zucchero di canna integrale
  • 40g olio di semi
  • 70g latte di cocco(o altra bevanda vegetale)
  • 1 limone(solo la buccia grattugiata)
  • 1cucchiaino bicarbonato di sodio
Istruzioni
  1. Mischiate gli ingredienti secchi in una ciotola e aggiungete poi l’olio, il latte e la scorza di limone grattugiata. Lavorate il tutto con un cucchiaio e se necessario aggiungete altra farina per rendere l’impasto lavorabile e non troppo appiccicoso.
  2. Formate delle palline con l’impasto al cous cous e ponetele sulla leccarda rivestita con carta da forno. Schiacciate i biscotti con i rebbi di una forchetta e infornate in forno statico a 180° per 15 minuti circa finchè non saranno dorati.
Recipe Notes

Potete aggiungere all’impasto frutti rossi secchi o uvetta o gocce di cioccolato se lo gradite.