Biscotti senza burro alla marmellata
Biscotti senza burro alla marmellata, la ricetta semplice, veloce e leggera per una frolla versatile e perfetta. In versione natalizia con la marmellata.
Porzioni Tempo di preparazione
20-25biscotti 20minuti
Tempo di cottura
15-20minuti
Porzioni Tempo di preparazione
20-25biscotti 20minuti
Tempo di cottura
15-20minuti
Ingredienti
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 80g olio di semi
  • qblimone scorza grattugiata
  • 100g zucchero
  • 280g farina 00
  • 1cucchiaino raso lievito per dolci
  • 1pizzico sale fino
Istruzioni
  1. In una terrina aggiungete lo zucchero, il sale, l’olio, l’uovo, il tuorlo e la buccia di limone e mischiate bene con una forchetta fino ad avere una crema liscia.
  2. Aggiungete a poco a poco la farina e il lievito sempre lavorando con la forchetta, capovolgete poi su un piano di lavoro, impastate a mano brevemente e formate una palla.
  3. Spolverate un po’ di farina sul piano di lavoro, stendete la frolla ad uno spessore di 2 mm circa e ritagliate le stelle grandi. Mettetele abbastanza distanziate tra di loro su una teglia foderata con carta forno. Ritagliate la stella piccola all’interno dalla metà delle stelle grandi.
  4. Mettete in frigo per 10 minuti e poi infornate in forno preriscaldato a 180° in modalità statica per 15-20 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e poi spalmate la marmellata sulle stelle intere e sovrapponetevi quelle bucate.
  5. Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Recipe Notes

Si conservano per 3-4 giorni in una scatola ben chiusa.

La quantità di farina potrebbe leggermente aumentare in base alla dimensione delle uova. Regolatevi per avere un impasto elastico che non si attacca alle mani.