Pulite gli agretti e poi mettete in una padella l’olio, l’aglio e il peperoncino. Una volta dorato l’aglio aggiungete i pomodorini e dopo pochi istanti di rosolatura gli agretti. Aggiungete il sale e il basilico e coprite.
Fate cuocere circa 5-7 minuti e poi componete le bruschette con il pane tostato, il sughetto e le verdure e le scaglie di grana.