Per fare in modo che le cimette siano cotte uniformemente, tagliatele tutte della stessa dimensione, non piccolissime ma neanche enormi. 
I corn flakes devono essere tritati abbastanza finemente altrimenti aderiranno difficilmente al cavolo.
E’ importante passare le cimette bene nell’uovo e poi nei corn flakes per avere delle cimette ben panate.
Se volete potete aggiungere un po’ di parmigiano alla panatura per rendere le vostre crocchette ancora più golose.
Preparate le crocchette di cavolfiore al momento altrimenti la panatura perderà la sua croccantezza.