Per prima cosa preparate la crema di ceci: in un pentolino, fate soffriggere l’aglio e il rosmarino nell’olio; aggiungete i ceci ben scolati e fate insaporire. Aggiungete un bicchiere d’acqua, il sale e lo zenzero e lasciate ancora insaporire 5 minuti. Frullate poi con il frullatore ad immersione, aggiungendo un altro po’ d’acqua se necessario per avere una consistenza più fluida.