Polpette di pollo e broccoli al forno
Polpette di pollo e broccoli al forno leggere, sane e senza frittura. Perfette per mascherare i broccoli ai bambini, semplici e veloci da preparare.
Porzioni Tempo di preparazione
25polpettine 10minuti
Tempo di cottura
15-20minuti
Porzioni Tempo di preparazione
25polpettine 10minuti
Tempo di cottura
15-20minuti
Ingredienti
  • 250g macinato di pollo
  • 180g broccolipeso da già lessati o cotti al vapore
  • 30g parmigiano grattugiato
  • qb sale fino
  • 1 uovo
  • 50g pangrattato(più altro pangrattato per la panatura)
  • qb olio extravergine d’oliva
Istruzioni
  1. Preparate le polpettine di pollo e broccoli schiacciando con la forchetta i broccoli insieme al macinato di pollo, al sale, al parmigiano e all’uovo. Infine aggiungete il pangrattato.
  2. Formate le polpette con l’aiuto di un piccolo taglia biscotti o a mano formando delle palline e poi schiacciandole leggermente.
  3. Panate le polpette nel pangrattato e mettetele su una teglia rivestita con carta forno unta con olio. Spruzzatele con olio in superficie e aggiungete un pizzico di sale. Infornate a 180° in forno preriscaldato in modalità ventilata per 15-20 minuti fino a doratura.