Torta di mele e yogurt greco leggera
La Torta di mele e yogurt greco è un dolce semplice, leggero e soffice, realizzato senza burro ma con tanto yogurt, per una colazione sana e genuina.
Porzioni Tempo di preparazione
10persone 15minuti
Tempo di cottura
45-50minuti
Porzioni Tempo di preparazione
10persone 15minuti
Tempo di cottura
45-50minuti
Ingredienti
  • 2 mele
  • 2 uova
  • 150g zucchero
  • 1 limonesolo la scorza grattugiata
  • 70g olio di semi
  • 200g yogurt greco0% grassi
  • 200g farina 00
  • 1bustina lievito per dolci
  • 1pizzico sale
  • 1-2cucchiai zucchero di canna(per la copertura)
Istruzioni
  1. Per prima cosa sbucciate le mele e tagliatele in quarti e poi a fettine sottili. Irroratele con un po’ di succo di limone per non farle annerire
  2. Montate le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone ad alta velocità per 5 minuti, finchè non saranno chiare e spumose. Aggiungete l’olio a filo sempre montando finchè non sarà ben incorporato.
  3. Aggiungete alternandoli a cucchiaiate e montando a bassa velocità lo yogurt e la farina setacciata con il lievito e il sale. Il composto dovrà risultare liscio e privo di grumi.
  4. Imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera da 22-24 cm. Versatevi l’impasto e disponetevi le fettine di mele pressando leggermente per farle scivolare nella torta.
  5. Aggiungete lo zucchero di canna sulla superficie ed infornate a 180° per 45 minuti circa facendo sempre la prova stacchino prima di sfornare. Sfornate, lasciate intiepidire e poi aprite lo stampo.