Torta Naked Cake al Panettone con crema al mascarpone e arancia senza cottura, una torta che stupisce, facile e velocissima perfetta per la tavola delle feste.
Porzioni
Tempo di preparazione
15persone
25minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
15persone
25minuti
Ingredienti
per la crema al mascarpone
1panettoneda 1 kg
500gmascarpone
250mlpanna liquida frescanon zuccherata
125gzucchero a velo
1arancia(solo la scorza grattugiata)
1-2cucchiainiliquore cointreau
1pizzicosale fino
per le decorazioni (da personalizzare come preferite)
5-6ramettirosmarino
biscotti pan di zenzero
scorze arancia candita
granella di meringhe
Istruzioni
Ammorbidite il mascarpone con il pizzico di sale, il liquore e la scorza d’arancia grattugiata. Montate la panna ben fredda con le fruste anche fredde e, quando รจ semi montata, aggiungete pian piano lo zucchero a velo fino a montarla completamente e ad incorporare tutto lo zucchero.
Aggiungete la panna al mascarpone pian piano senza smontarla con movimenti dal basso verso l’alto.
A questo punto tagliate il panettone in senso orizzontale tre volte aiutandovi con un coltello lungo dalla lama liscia (eliminando la cupola per fare l’effetto torta). Farcite i due strati con la crema e completate con l’ultimo strato e una copertura di crema spalmata in superficie e su tutti i lati (potete anche decidere di lasciare i lati puliti senza crema per far vedere meglio i tagli e la farcia).
Infine personalizzate la vostra naked cake al panettone con le decorazioni che preferite. Tenete al fresco prima di servirla.
Recipe Notes
La naked cake al panettone si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.