Torta Stracciatella
Torta stracciatella preparata con panna fresca e cioccolato a pezzetti, semplice, veloce e golosissima, ideale per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua.
Porzioni Tempo di preparazione
10persone 15minuti
Tempo di cottura
45minuti
Porzioni Tempo di preparazione
10persone 15minuti
Tempo di cottura
45minuti
Ingredienti
  • 200g farina 00
  • 200ml panna liquida frescaa temperatura ambiente
  • 2 uovaa temperatura ambiente
  • 100g zucchero
  • 35g olio di semi
  • 150-200g cioccolato
  • 1pizzico sale fino
  • 1cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1bustina lievito per dolci
Istruzioni
  1. Per prima cosa setacciate la farina con il lievito e il sale e tenete da parte. Tritate il cioccolato a pezzetti con il coltello e tenete anche questo da parte. Accendete il forno in modalità statica a 180°.
  2. Montate le uova con lo zucchero finchè non saranno gonfie, chiare e spumose.
  3. Aggiungete l’olio a filo e l’estratto di vaniglia e poi la farina setacciata con il lievito a cucchiaiate alternandola con la panna a più riprese.
  4. Aggiungete il cioccolato a pezzetti (lasciandone una parte per la copertura del dolce) e mischiate velocemente con una spatola.
  5. Versate il composto in uno stampo a cerniera di 20-22 cm, decorate con il restante cioccolato spingendolo leggermente nell’impasto e cuocete per 45 minuti circa facendo sempre la prova stecchino prima di sformare il dolce.
  6. Sfornate, fate intiepidire e poi sformate il dolce e fatelo raffreddare completamente prima di servirlo con una spolverata di zucchero a velo.
Recipe Notes

Potete utilizzare il cioccolato o mix di cioccolato che preferite.

La torta stracciatella si conserva morbida per 3-4 giorni a temperatura ambiente ben chiusa in un sacchetto per alimenti o sotto una campana di vetro.