Aggiungete quindi il brodo vegetale ben caldo in modo da coprire tutta la zuppa anche di tre dita sopra il livello della zuppa. Aggiungete l’alloro e fate bollire, poi abbassate la fiamma, coprite e fate cuocere girando di tanto in tanto finché la zuppa non sarà cotta (dipende dal tipo di zuppa e dai gusti, io l’ho cotta per un’ora abbondante, circa 1h e 20). Se necessario aggiungete altro brodo per continuare la cottura.