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aperitivi e antipasti, fashion food, gluten free, ricette light, ricette vegetariane, ricette veloci  /  4 Luglio 2016

Cestini di anguria con feta e rucola

by Giorgia Riccardi
Cestini di anguria con feta e rucola

I cestini di anguria con feta e rucola sono un’idea sfiziosa per un antipasto estivo fresco e light a base di frutta di stagione. 
L’anguria, protagonista della ricetta, viene servita sotto forma di cestini ritagliati molto semplicemente con dei tagliabiscotti e farciti con cubetti di anguria e feta e qualche foglia di rucola, Il tutto accompagnato da poche gocce di ottima glassa di aceto balsamico.
Un piatto bello e buono…assolutamente da provare đŸ˜‰

Buona settimana
Giorgia

 cestini di anguria feta rucolacestini di anguria feta rucola

Cestini di anguria con feta e rucola
2016-06-30 23:17:04
Serves 4
Cestini di anguria con feta e rucola per un antipasto estivo fresco e sfizioso a base di frutta di stagione in veste fashion
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Prep Time
7 min
Prep Time
7 min
Ingredients
  1. 2 fette di anguria dello spessore di 3 cm circa
  2. formaggio feta a cubetti qb
  3. rucola qb
  4. glassa di aceto balsamico qb
Instructions
  1. Tagliate due fette di anguria dello spessore di 3-4 cm circa.
  2. Ritagliate da ogni fetta 2 cestini con un coppapasta o un tagliabiscotti rotondo.
  3. Incidete al centro i cestini con un tagliabiscotti piĂ¹ piccolo e con un cucchiaino scavate con delicatezza nei perimetri del ritaglio.
  4. Svuotate i cestini dal liquido dell'anguria e togliete qualche seme, poi riempiteli con anguria a cubetti, feta a cubetti e foglie di rucola.
  5. Aggiungete qualche goccia di glassa di aceto balsamico e servite.
By Giorgia Riccardi
Barbie Magica Cuoca - blog di cucina https://barbiemagicacuoca.it/
cestini di anguria feta rucola

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Napoletana verace inside e Barbie outside. Amo la buona cucina, quella di casa e mi diverto a realizzare piatti fantasiosi e genuini sempre ben presentati.
Buon appetito! Giorgia




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