Clafoutis alle ciliegie e vaniglia

Il clafoutis è un dolce di origine francese dal sapore molto dolce e dalla consistenza simile ad un budino.
E’ un dolce velocissimo da preparare a base di latte, uova, poco zucchero e farina e tipicamente ciliegie, che vengono praticamente annegate in un impasto molto simile a quello delle crepes.
Il clafoutis viene preparato anche con altri tipi di frutta o addirittura in versione salata, sostituendo lo zucchero con il formaggio grattugiato.
L’ho preparato nella sua versione originale con le ciliegie per dare il benvenuto a questo frutto che adoro!

Clafoutis alle ciliegie e vaniglia

2015-06-02 21:34:32

Clafoutis alle ciliegie e vaniglia da preparare in pochi minuti e da gustare in ancora meno!

Write a review

Save Recipe

Print

Prep Time

10 min

Cook Time

35 min

Total Time

45 min

Prep Time

10 min

Cook Time

35 min

Total Time

45 min

Ingredients

1. (per una tortiera da 24 cm)
2. burro qb per ungere la tortiera
3. 500 g di ciliegie
4. 425 ml di latte intero
5. 1/2 baccello di vaniglia
6. 3 grandi uova sbattute
7. 40 g di farina
8. 40 g di zucchero semolato
9. zucchero a velo per completare

Instructions

1. Riscaldate il forno a 220° (200° nel forno ventilato)
2. Imburrate una tortiera da 24 cm e disponetevi le ciliegie in un solo strato.
3. Scaldate il latte con il mezzo baccello di vaniglia.
4. Sbattete le uova nella farina un po' per volta.
5. Aggiungete lo zucchero.
6. A poco aggiungete il latte a filo sempre sbattendo il composto.
7. Versate l'impasto sopra le ciliegie e cuocete in forno per 35 minuti corca fino alla doratura.
8. Lasciate riposare per 10 minuti, poi servite spolverizzandolo con zucchero a velo.

Notes

1. Per rendere il vostro clafoutis gluten free basterà sostituire la farina con la farina di mandorle o di nocciole 😉

By Barbie Magica Cuoca

Adapted from Country living

Adapted from Country living

Barbie Magica Cuoca - blog di cucina https://barbiemagicacuoca.it/