Ed eccoci al secondo appuntamento con la nuova rubrica sullo svezzamento.
Oggi vi lascio la ricetta della pastina in brodo con il rosso d’uovo per affrontare l’introduzione del tanto temuto uovo nell’alimentazione dei bimbi.
Io ho iniziato appunto con il solo tuorlo verso i 6-7 mesi. Le prime volte devo dire che ho bollito l’uovo, ho preso il rosso e l’ho schiacciato con la forchetta e aggiunto alla pappa di Carlo.
Non ne conosco il motivo, ma è da un mese che lui ha deciso che non ne vuole più sapere e allora ho provato a seguire il consiglio di un’amica e gliel’ho cotto direttamente nella pastina.
L’uovo diventa una stracciatella gustosa, e niente….bambino ingannato e felice mangia adesso di nuovo l’uovo! 😉
Buon appetito bimbi e alla prossima ricetta!
- 180 g di brodo vegetale
- 2 cucchiai di passato di verdure del brodo
- 30 g di pastina
- 1 rosso d'uovo bio fresco
- 1-2 cucchiaini di olio extra vergine d'oliva
- In un pentolino scaldate il brodo con dentro il passato di verdure.
- Lavate accuratamente l'uovo con acqua corrente e asciugatelo.
- Aprite l'uovo, separate il rosso dal bianco e mettetelo in una ciotolina.
- Cuocete la pastina nel brodo per 4 minuti (tempo indicato sulla confezione).
- Quando mancherà un minuto buttate l'uovo nella pastina in cottura e mischiate energicamente con un frustino.
- Trasferite la pastina in un piatto e aggiungete l'olio a crudo.
- Scegliete sempre uova freschissime, preferibilmente biologiche!