Le girelle di pasta brisè con speck e gorgonzola sono un finger food croccante e sfizioso, perfetto per i vostri buffet o semplicemente come aperitivo.
Sono davvero facilissime da preparare e ci vogliono pochi minuti. Potete utilizzare la pasta brisè o la pasta sfoglia già pronta e farcirle come preferite. Io ho utilizzato lo speck e il gorgonzola per un ripieno goloso, ma potete farcirle anche con altri saluti e/o formaggi spalmabili.
Girelle speck e gorgonzola
2015-10-26 09:36:48
Serves 15
Girelle di pasta brisè con speck e gorgonzola per un aperitivo sfizioso, facile e veloce da preparare
Prep Time
5 min
Ingredients
- 1 rotolo rettangolare di pasta brisè
- 100 g di gorgonzola
- 130 g di speck
Instructions
- Per prima cosa fate ammorbidire leggermente il gorgonzola nel microonde o lasciatelo a temperatura ambiente per una ventina di minuti circa.
- Prendete la pasta brisè dal frigo, stendetela leggermente con il mattarello per togliere le pieghe e spalmate il gorgonzola su tutta la superficie.
- Aggiungete le fette di speck e arrotolate molto stretto il rotolo facendo attenzione a non maneggiare troppo la pasta.
- Richiudete il rotolo nella propria carta da forno e poi nella pellicola e riponete in frigo a solidificare per almeno mezz'ora.
- Dopo mezz'ora prendete il rotolo, togliete pellicola e carta e affettatelo con un coltello dalla lama liscia.
- Mettete le girelle su una teglia rivestita con carta da forno (potete utilizzare sempre la carta da forno della pasta brisè) e infornate in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa finchè non saranno croccanti e dorate.
- Servite appena sfornate o a temperatura ambiente.
Notes
- Per il ripieno potete utilizzare anche altri salumi e/o formaggi spalmabili, l'importante per avere un rotolo bello con girelle perfette è che il ripieno sia disposto uniformemente su tutta la pasta.
- Arrotolate ben stretto il rotolo, il riposo in freezer è fondamentale per riuscire a tagliare le girelle senza romperle. Io sono dovuta uscire e l'ho tenuto in freezer per 2 ore e il risultato è stato comunque ottimo.
Adapted from Tavolartegusto
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Vedi i Commenti (2)
Giorgia sono splendide.... l'abbinamento gorgonzola e speck è strabuono :)sono felice che il mio post sia stato utile per la realizzazione di questi bocconcini :* un bacione grandissimo e un abbraccio al piccolo ometto di casa :**
grazie simo un bacio anche a te creatrice di bontà :*