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gluten free, ricette light, ricette vegetariane, ricette veloci, secondi e contorni  /  6 Dicembre 2016

Insalata di barbabietola, carote e mele

by Giorgia Riccardi
Insalata di barbabietola, carote e mele

L’insalata di barbabietola, carote e mele è un contorno fresco, light, ricco di salute e gusto a base di frutta e verdura grattugiata e condita con un dressing alla senape.
Una ricetta davvero facile e veloce, senza cottura, perfetta per accompagnare i secondi di carne, dai colori splendidi e vivaci e dal gusto interessante. Deliziosa anche la consistenza croccante della frutta e verdura grattugiata, abbinata al dressing pungente e cremoso.
Preparate l’insalata di barbabietola, carote e mele per accompagnare l’arrosto di Natale, per stupire con i suoi splendidi colori!

Buona settimana e alla prossima ricetta :*
Giorgia

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Insalata di barbabietola, carote e mele
2016-12-05 22:50:06
Serves 2
Un contorno fresco, ricco di salute e gusto a base di barbabietola, carote e mele, il tutto grattugiato e condito con un dressing alla senape buonissimo.
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Prep Time
8 min
Total Time
8 min
Prep Time
8 min
Total Time
8 min
Ingredients
  1. 1 barbabietola cotta
  2. 1 carota
  3. 1 mela
  4. 1 cucchiaino di succo di limone
  5. 3 cucchiai di yogurt greco magro
  6. 2 cucchiaini di senape
  7. mezzo cucchiaino di miele
  8. 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
  9. sale e pepe qb
Instructions
  1. Pelate la carota e sbucciate la mela e poi grattugiate uno ad uno gli ingredienti con una grattugia a fori larghi.
  2. Irrorate subito la mela con qualche goccia di succo di limone per evitare che annerisca.
  3. Preparate il dressing mischiando lo yogurt con la senape, il succo di limone, l'olio, il miele, il sale e il pepe.
  4. Condite l'insalata con il dressing preparato e servite.
By Giorgia Riccardi
Barbie Magica Cuoca - blog di cucina https://barbiemagicacuoca.it/
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Napoletana verace inside e Barbie outside. Amo la buona cucina, quella di casa e mi diverto a realizzare piatti fantasiosi e genuini sempre ben presentati.
Buon appetito! Giorgia

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