La Torta di mele e yogurt greco è un dolce semplice, leggero e soffice, realizzato senza burro ma con tanto yogurt greco magro e un po’ di olio di semi. La torta di mele, si sa, è una vera coccola, il tipico comfort food contro il primo freddo e l’autunno, per iniziare la giornata con la giusta carica, con il profumo di un dolce sano e genuino e ricco di frutta.
Ideale per la colazione ma anche per la merenda dei più piccoli, questa torta è stata una golosa scoperta perchè è davvero un piccolo peccato di gola, povero di grassi.
Grazie a Simona che con le sue ricette è per me sempre una grande fonte di ispirazione… <3
Baci e buon weekend
Giorgia
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 45-50 minuti |
| Porzioni |
10 persone
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Ingredienti
- 2 mele
- 2 uova
- 150 g zucchero
- 1 limone solo la scorza grattugiata
- 70 g olio di semi
- 200 g yogurt greco 0% grassi
- 200 g farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 1-2 cucchiai zucchero di canna (per la copertura)
Ingredienti
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Istruzioni
- Per prima cosa sbucciate le mele e tagliatele in quarti e poi a fettine sottili. Irroratele con un po' di succo di limone per non farle annerire
- Montate le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone ad alta velocità per 5 minuti, finchè non saranno chiare e spumose. Aggiungete l'olio a filo sempre montando finchè non sarà ben incorporato.
- Aggiungete alternandoli a cucchiaiate e montando a bassa velocità lo yogurt e la farina setacciata con il lievito e il sale. Il composto dovrà risultare liscio e privo di grumi.
- Imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera da 22-24 cm. Versatevi l'impasto e disponetevi le fettine di mele pressando leggermente per farle scivolare nella torta.
- Aggiungete lo zucchero di canna sulla superficie ed infornate a 180° per 45 minuti circa facendo sempre la prova stacchino prima di sfornare. Sfornate, lasciate intiepidire e poi aprite lo stampo.
la torta di mele è il classico comfort food della stagione ‘stiamoacasachefuorifafreddo’. Deliziosa anche light
Assolutamente…il comfort food per eccellenza. Solo l’odore ti rimette al mondo 🙂 ciao
Ciao..
ti ho conosciuta ieri perche’ cercavo una torta di mele…
L’ho fatta ieri sera ed e’ stata un successo 🙂
Hai “portato” un pezzetto di Italia a Dubai.\
Davvero .. confort food
ciao monica, mi fa tanto piacere leggere il tuo feedback e sono contenta che la mia torta sia arrivata fino a Dubai woww
Provate tante ricette per anni…. Mai soddisfatta… La tua ricetta è stata un successone finita in 24 ore grazie mille
grazie mille che piacere!