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colazione, dolci, finger food, ricette veloci  /  25 Gennaio 2019

Biscotti morbidi allo yogurt

by Giorgia Riccardi
Biscotti morbidi allo yogurt

I Biscotti morbidi allo yogurt con gocce di cioccolato fondente sono dei dolcetti facili e velocissimi da preparare.
L’impasto a base di yogurt magro greco e senza burro si prepara infatti in un attimo, senza fruste né impastatrice, semplicemente con una forchetta e i biscotti si formano con le mani, massimo 10 minuti e questi deliziosi dolcetti sono pronti per essere infornati.

I biscotti allo yogurt che ho scoperto sul blog di Valentina – Ho voglia di Dolce – sono perfetti per una colazione o una merenda sana e golosa, morbidi e leggeri, piaceranno tantissimo anche ai bambini. Appena sfornati sono caldi e soffici dentro e croccanti fuori…uno tira l’altro.

Vi lascio la ricetta e vi auguro buon weekend
Giorgia

biscotti_allo_yogurt_morbidi

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Biscotti morbidi allo yogurt
Biscotti morbidi allo yogurt, facili e veloci, con gocce di cioccolato. Perfetti per una colazione o una merenda sana e golosa, leggeri e senza burro.
Tempo di preparazione 8 minuti
Tempo di cottura 15-20 minuti
Porzioni
18 biscotti
Ingredienti
  • 100 g yogurt greco magro
  • 1 uovo
  • 50 ml olio di semi
  • 80 g zucchero di canna
  • 1 cucchiaino miele
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 250 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci
  • 80 g gocce di cioccolato fondente
  • qb zucchero a velo
Tempo di preparazione 8 minuti
Tempo di cottura 15-20 minuti
Porzioni
18 biscotti
Ingredienti
  • 100 g yogurt greco magro
  • 1 uovo
  • 50 ml olio di semi
  • 80 g zucchero di canna
  • 1 cucchiaino miele
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 250 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci
  • 80 g gocce di cioccolato fondente
  • qb zucchero a velo
Istruzioni
  1. In una ciotola mescolate con la forchetta fino ad avere una pastella liscia l’uovo, lo yogurt, la vaniglia, lo zucchero, l’olio e il miele.
  2. Setacciate la farina con il lievito ed amalgamatela a poco a poco nell'impasto. Otterrete un composto morbido e lavorabile con le mani, non appiccicoso. Se necessario aggiungete un altro po' di farina ma non dovrebbe essere necessaria.
  3. Con le mani formate delle palline di 25-30 g circa l'una e mettetele abbastanza distanziate tra loro su una teglia foderata con carta forno. Infornate in forno preriscaldato statico a 180° per 15 massimo 20 minuti finché non saranno leggermente dorati.
  4. Sfornate e lasciate intiepidire su una gratella per dolci, spolverizzate con zucchero a velo e gustate tiepidi.
Recipe Notes

Si conservano per 2 giorni circa ben chiusi in una scatola di latta o in una bustina per alimenti. Appena sfornati sono morbidi, il giorno dopo iniziano ad indurirsi ma sono perfetti inzuppati nel latte o nel tè.

biscotti_morbidi_yogurt_cioccolato

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  • biscotti
  • cioccolato
  • merenda
  • ricette per bambini
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2 comments

  • Franca Savà
    25 Gennaio 2019

    Che voglia di prenderne uno dalla scatola!

    Reply
    • Giorgia Riccardi
      5 Febbraio 2019

      quanti ne vuoi franca!

      Reply

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Napoletana verace inside e Barbie outside. Amo la buona cucina, quella di casa e mi diverto a realizzare piatti fantasiosi e genuini sempre ben presentati.
Buon appetito! Giorgia

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