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primi piatti, ricette light, ricette vegetariane  /  27 Settembre 2018

Cous cous autunnale alla zucca

by Giorgia Riccardi
Cous cous autunnale alla zucca

Il Cous cous autunnale alla zucca con spinacino, melograno e pinoli è un primo piatto leggero, ricco e sano, facile e veloce da preparare. Una ricetta detox che coniuga gusto e salute in tavola con i suoi colori e ingredienti tipicamente autunnali. 
L’insalata di cous cous autunnale alla zucca è un piatto semplice che vi conquisterà con la sua esplosione di sapori! Non vi resta che prepararla…in soli 10 minuti sarà pronta da gustare.

Baci e alla prossima ricetta
Giorgia

couscous_alla_zucca_pinoli_melograno

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Cous cous autunnale alla zucca
Il Cous cous autunnale alla zucca con spinacino, melograno e pinoli è un primo piatto leggero, ricco e sano. Una ricetta vegana semplice e veloce.
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Porzioni
2 porzioni
Ingredienti
  • 200 g zucca
  • 120 g Cous cous
  • 1 manciata spinacino
  • qb melograno
  • 1 cucchiaio pinoli
  • qb olio extravergine d'oliva
  • qb sale fino
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Porzioni
2 porzioni
Ingredienti
  • 200 g zucca
  • 120 g Cous cous
  • 1 manciata spinacino
  • qb melograno
  • 1 cucchiaio pinoli
  • qb olio extravergine d'oliva
  • qb sale fino
Istruzioni
  1. Per prima cosa cucinate il cous cous come indicato sulla confezione, una volta pronto sgranatelo con una forchetta.
  2. Inatnto tagliate la zucca a piccoli dadini e fatela dorare in una padellina antiaderente con un filo d'olio. Aggiungete anche i pinoli e fateli tostare.
  3. Componete l'insalata di cous cous autunnale alla zucca con il cous cous sgranato, la zucca, i pinoli, le foglie di spinacino e i chicchi di melograno. Condite e servite.

cous_cous_autunnale_alla_zucca

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2 comments

  • ricettevegolose
    8 Ottobre 2018

    Che bellissimo piatto, mi piacciono un sacco i colori e l’idea di gustare il cous cous anche in autunno! Lo proverò, grazie per l’ispirazione 🙂

    Reply
    • Giorgia Riccardi
      9 Ottobre 2018

      mai senz cous cous!! grazie alice un bacio

      Reply

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Napoletana verace inside e Barbie outside. Amo la buona cucina, quella di casa e mi diverto a realizzare piatti fantasiosi e genuini sempre ben presentati.
Buon appetito! Giorgia

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