L’albero di Natale di sfoglia è un’idea semplice e scenografica per l’aperitivo, perfetto per i giorni di festa.
Goloso e croccante, si prepara con soli 3 ingredienti e senza troppe difficoltà con le foto passo passo che ho seguito a mia volta sul blog di Simona.
Per il ripieno ho scelto una buonissima mousse di prosciutto, ma potete variare con la farcia che preferite: potete utilizzare mousse ad altri gusti, solo il prosciutto o altri salumi, pesti e creme spalmabili.
Venite a scoprire come preparare in poche mosse questo sfizioso albero di Natale di sfoglia da mangiare con le mani per un aperitivo di Natale di grande effetto!
Buon inizio di Dicembre e buon we <3
Giorgia
Albero di Natale di sfoglia
2016-12-01 15:22:54
Serves 12
Un goloso e croccante albero di sfoglia ripieno di mousse di prosciutto da mangiare con le mani per un aperitivo di Natale di grande effetto!
Prep Time
25 min
Cook Time
35 min
Total Time
1 hr
Ingredients
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari ben freddi
- 150 g di prosciutto cotto
- 100 g di ricotta vaccina
- 1 cucchiaio di parmigiano o grana grattugiato
- una spolverata di pepe nero
- 1 uovo (per spennellare)
Instructions
- Per prima cosa preparate la mousse al prosciutto frullando nel mixer il prosciutto con la ricotta, il pepe e il parmigiano fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Srotolate un rotolo di pasta sfoglia e componete un triangolo di mousse di prosciutto stendendola uniformemente con un coltello e lasciando 2 dita circa vuote dal bordo inferiore.
- Srotolate l'altro rotolo di pasta sfoglia e ponetelo perfettamente sul primo. Con le mani pressate bene ai lati.
- Con un tagliapasta, una rotella o un coltello affilato tagliate via i bordi, ricordando di lasciare la parte che sarà il tronco dell'albero. Mettete via i ritagli, compattateli in una palla e riponete in frigo fino all'utilizzo (potete stenderla e fare dei grissini, delle girelle o delle rose di sfoglia).
- Iniziate a tagliare dall'alto verso il basso l'albero per ricavare i rami: lasciate 2-3 cm di punta liberi e poi fate dei tagli partendo dall'alto verso il basso dell'altezza di un dito, prima da un lato e poi dall'altro, lasciando 1-2 cm centrali del tronco intatti.
- Prendete ogni ramo ed attorcigliatelo su sè stesso fino ad esaurire tutti i rami.
- Fate riposare in frigo per almeno 15 minuti e poi mettete l'albero su una teglia da forno, spennellate delicatamente con l'uovo sbattuto e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 35 minuti circa fino ad avere un albero dal colore dorato.
- Sfornate lasciate intiepidire e servite.
Notes
- Il riposo in frigorifero garantisce un albero che non si deformerà in cottura.
- Non preoccupatevi se i rami si toccano leggermente tra loro, li staccherete una volta cotti.
Adapted from Tavolartegusto
Adapted from Tavolartegusto
Barbie Magica Cuoca - blog di cucina https://barbiemagicacuoca.it/
Vedi i Commenti (2)
Potrei farlo pure dolce, che dici? Con del cioccolato spalmabile opp ricotta e cioccolato??? Comunque complimentissimi!
Certo raffaella! Assolutamente...io direi con una crema spalmabile alla nocciola :P
un bacio e se lo provi mandami una foto :D