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dolci, fashion food, finger food, ricette veloci  /  16 Dicembre 2016

Tartufi al cocco e cioccolato bianco

by Giorgia Riccardi
Tartufi al cocco e cioccolato bianco

I tartufi al cocco e cioccolato bianco sono dei finger food dolci facili e veloci da preparare, senza cottura, per una pausa golosa o per un dolce regalo di Natale homemade.
Il sapore ricorda quello dei mitici cioccolatini Raffaello, sono sicuramente molto dolci per via del cocco e del cioccolato bianco, ma grazie all’aggiunta di un pizzico di sale e dei biscotti frollini nell’impasto non risultano stucchevoli e anzi vanno a ruba!
Potete preparare il composto la sera prima se non volete aspettare i tempi di riposo in frigo, vi assicuro che sono davvero delle piccole delizie…provate e poi fatemi sapere!

Buon weekend e alla prossima,
Giorgia

tartufi al cocco e cioccolato bianco

Tartufi al cocco e cioccolato bianco
2016-12-16 14:09:05
Serves 20
Tartufi al cocco e cioccolato bianco facili e veloci senza cottura per una dolce pausa o per un goloso regalo di Natale homemade.
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Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 120 g di panna liquida fresca
  2. 180 g di cioccolato bianco
  3. 15 g di burro
  4. 80 g di biscotti secchi
  5. 80 g di farina di cocco
  6. 1 pizzico di sale
Instructions
  1. Tritate il cioccolato bianco e tenete da parte.
  2. Riscaldate la panna liquida in un pentolino senza far bollire, spegnete e aggiungete il cioccolato bianco e il burro e mischiate fino ad amalgamare bene il tutto.
  3. Trasferite il composto in una terrina e, una volta raffredato, aggiungete i biscotti precedentemente tritati nel mixer con la farina di cocco e il sale.
  4. Mischiate bene, coprite con pellicola e ponete in frigo per almeno 2 ore o comunque fino ad avere un composto compatto da lavorare con le mani.
  5. Formate dei piccoli tartufi prelevando l'impasto con un cucchiaio e con le mani dategli la forma sferica.
  6. Rotolate i tartufi in un piatto con la farina di cocco o nella mano posta a conca con la farina di cocco dentro.
  7. Tenete in frigo e servite freddi.
Notes
  1. Contenendo la panna, i tartufi si conservano in frigo in un contenitore ben chiuso per 4-5 gg massimo.
  2. Potete preparare il composto la sera prima per poi farli al mattino se non volete aspettare i tempi di riposo in frigo.
By Giorgia Riccardi
Barbie Magica Cuoca - blog di cucina https://barbiemagicacuoca.it/
tartufi al cocco e cioccolato bianco tartufi al cocco e cioccolato bianco

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Napoletana verace inside e Barbie outside. Amo la buona cucina, quella di casa e mi diverto a realizzare piatti fantasiosi e genuini sempre ben presentati.
Buon appetito! Giorgia




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