I biscotti girelle alla Nutella con pasta frolla allo yogurt senza burro sono dei finger food dolci golosissimi, semplici e veloci da preparare, ideali per la colazione o la merenda dei bambini.
La pasta frolla allo yogurt risulta compatta e friabile, non troppo secca come la classica pasta frolla, una via di mezzo tra la consistenza di un biscotto e di una torta.
Prepararla è davvero facilissimo con la ricetta infallibile di Chiarapassion. Vi basterà una ciotola e una forchetta per impastare. Vedrete che questo tipo di frolla è molto elastica da maneggiare, non si rompe e non necessita di ulteriore farina per essere lavorata.
Per questo tipo di dolce, la pasta frolla allo yogurt senza burro è perfetta. Una volta pronta (basta 1-2 minuti) dovrete solo stenderla con il matterello sulla carta forno creando un rettangolo e poi farcire con la nutella e infine arrotolare…più veloce di così!
E poi vi svelo un trucchetto: per fare in modo che il rotolo tenga bene la forma e che la nutella resti cremosa basta fare un passaggio nel freezer prima di infornare 😉
Provateli prestissimo, baci e buon weekend
Giorgia
Biscotti girelle alla nutella
Ingredienti
- 125 g yogurt greco magro
- 1 uovo grande
- 50 g olio di semi
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 320 g farina 00
- 100 g zucchero
- 10 g lievito per dolci
- 1 pizzico sale fino
Istruzioni
- Preparate la pasta frolla allo yogurt: in una ciotola mescolate con una forchetta lo yogurt, l'uovo, l’olio, lo zucchero, la buccia di limone ed il sale.
- Unite poco a poco la farina con il lievito fino a quando inizia a formarsi l'impasto. Spostatevi su di una spianatoia ed incorporate la restante farina fino ad avere un impasto morbido ed elastico che non si attacca alle mani.
- Stendete l'impasto in un rettangolo su un foglio di carta forno ad uno spessore di 2-3mm. aggiungete la nutella su tutta la superficie, lasciando i bordi liberi.
- Arrotolate il rettangolo dal lato lungo aiutandovi con la carta forno e formando un rotolo ben stretto. Avvolgetelo nella carta forno e mettetelo in freezer per 15-20 minuti.
- Trascorso il tempo srotolate il rotolo sulla carta forno e infornatelo a 180° in forno preriscaldato in modalità statica mettendo il lato della chiusura sotto. Cuocete per 35 minuti circa finché non sarà cotto e dorato. Sfornate, lasciate raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo e cacao e servite a fette.
Per preparare i biscotti girelle alla Nutella ho utilizzato il mio nuovo matterello regolabile Joseph & Joseph che potete trovare sul sito Dr. Gadget insieme a tantissimi accessori utili per la casa e regali divertenti per Natale, andate a dare uno sguardo!
Se preferite una versione brioche di questo rotolo allora date uno sguardo alla mia ricetta delle Girelle di brioche alla Nutella.
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Voglio provarli!
si franca un dolcino semplice e veloce