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gluten free, ricette light, ricette vegetariane, ricette veloci, secondi e contorni  /  24 Maggio 2016

Insalata di spinacino, asparagi crudi, ananas e feta

by Giorgia Riccardi
Insalata di spinacino, asparagi crudi, ananas e feta

Buongiorno! Oggi vi lascio una ricetta fresca e saporita per un’insalata insolita, ma davvero buonissima con un connubio frutta-verdura che amerete…
Quest’insalata si prepara in pochi minuti, senza cottura, persino gli asparagi sono a crudo, tagliati sottilissimi e accompagnati da spinacini, ananas e feta. 
Se come me, amate le insalate allora provate anche questa proposta con ingredienti rigorosamente di stagione!

insalata spinacino asparagi crudi ananas feta

Insalata di spinacino, asparagi crudi, ananas e feta
2016-05-23 18:45:54
Serves 2
Insalata di spinacino, asparagi crudi, ananas e feta, un piatto light, facile e veloce da preparare, senza cottura, fresco e saporito per l'estate.
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Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 4 asparagi
  2. 80 g di spinacino
  3. 2 fette di ananas
  4. formaggio feta q.b.
  5. olio extra vergine d'oliva qb
  6. sale e pepe qb
  7. qualche goccia di succo di limone
Instructions
  1. Lavate e asciugate gli spinacini.
  2. Lavate e mondate gli asparagi, eliminate la parte esterna con le spine e tagliateli con una mandolina a lamelle. Intanto che preparate l'insalata lasciateli in acqua fredda con qualche goccia di limone per evitare che anneriscano.
  3. Pulite l'ananas e tagliate a dadini due fette.
  4. Tagliate la feta a dadini.
  5. Preparate l'insalata con gli spinacini, gli asparagi asciutti, l'ananas e il formaggio feta, condite con olio, sale e pepe e succo di limone e servite.
By Giorgia Riccardi
Barbie Magica Cuoca - blog di cucina https://barbiemagicacuoca.it/
insalata spinacino asparagi crudi ananas feta2

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Napoletana verace inside e Barbie outside. Amo la buona cucina, quella di casa e mi diverto a realizzare piatti fantasiosi e genuini sempre ben presentati.
Buon appetito! Giorgia

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