Pizzette sfoglia con stracchino pomodorini e rucola

Le pizzette di sfoglia con stracchino, pomodorini e rucola sono un’idea molto semplice e veloce per un finger food goloso, ideale per i buffet o un aperitivo.
Per realizzare questa ricetta avrete bisogno solo di un rotolo di pasta sfoglia, un po’ di formaggio spalmabile, pomodorini e rucola. Dopo aver ritagliato i dischi di pasta sfoglia vi basterà farcirli e infornarli per 15 minuti e le vostre simil pizzette saranno pronte!
Le pizzette di sfoglia sono davvero un aperitivo sfizioso che ingannerà molti fino all’assaggio 😉
Potete preparale anche in anticipo…saranno comunque fragranti e buonissime se, una volta raffreddate, le conservate ben chiuse e le completate con rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico solo al momento di servirle.

Buona giornata e alla prossima ricetta
Giorgia

Pizzette sfoglia con stracchino, pomodorini e rucola

2016-09-06 22:26:49

Serves 16

Le pizzette di sfoglia con stracchino, pomodorini e rucola sono un'idea molto semplice e veloce per un finger food goloso, ideale per i buffet o un aperitivo.

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Prep Time

8 min

Cook Time

15 min

Total Time

23 min

Prep Time

8 min

Cook Time

15 min

Total Time

23 min

Ingredients

1. 1 rotolo di pasta sfoglia
2. Una decina di pomodorini ciliegina
3. Stracchino qb
4. Rucola qb
5. Scaglie di grana qb
6. 1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico
7. 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
8. Sale qb

Instructions

1. Srotolate la pasta sfoglia e, senza togliere la carta forno, ricavatene il maggior numero di dischi con un coppapasta o un tagliabiscotti rotondo, imimpastate e stendete la pasta in eccesso fino a esaurimento. Dovreste riuscire a ricavare circa 16 dischi del diametro di 7,5 cm.
2. Stendete mezzo cucchiaino scarso di stracchino su ogni pizzetta, aggiungete 2 o 3 quarti di pomodorino al centro e condite con poche gocce di olio e sale.
3. Spostate la carta forno sulla teglia da forno e riponete tutto in frigorifero per 10 minuti. Riscaldate il forno in modalità ventilata a 200 gradi e cuocete per 15 min circa o fino a doratura.
4. Fate intiepidire su una gratella e completate con foglie di rucola, scaglie di grana e qualche goccia di glassa di aceto balsamico.

Notes

1. Potete preparale anche in anticipo...saranno comunque fragranti e buonissime se, una volta raffreddate, le conservate ben chiuse e le completate con rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico solo al momento di servirle.

By Giorgia Riccardi

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