I Fiori di zucca croccanti al forno sono un aperitivo semplice, veloce e leggero, ideale per le cene estive. Si preparano in pochi minuti, senza uova e senza frittura e sono davvero sfiziosi e saporiti!
In quest’ultimo mese li ho provati ben due volte sempre in versione vegan e al forno: la prima volta li ho passati prima in una pastella di acqua e farina di ceci e poi nel pangrattato (trovate il post con ricetta qui), la seconda volta non avevo la farina di ceci e li ho passati in una semplice pastella di acqua e farina 00 e poi sempre nel pangrattato. Il risultato è stato in ogni caso davvero strepitoso, provateli e poi mi direte!
Grazie alla doppia panatura, la crosticina dei fiori di zucca risulta spessa e croccante come se fossero fritti. Ovviamente potete anche decidere di friggerli e saranno sicuramente ancora più golosi.
In alternativa, se amate i fiori di zucca vi suggerisco di provare la mia ricetta dei fiori ripieni di ricotta e salmone…davvero buonissimi.
I fiori di zucca croccanti al forno sono perfetti per un aperitivo accompagnati da un ottimo calice di Vino bianco come il Trentino Sauvignon Blanc Bottega Vinai della Cantina Cavit che ho acquistato comodamente online sul sito Vino.com.
Vi lascio la ricetta semplicissima e vi auguro una buona giornata,
Giorgia
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Porzioni |
4 persone
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- 12 fiori di zucca
- qb acqua
- qb farina 00 se preferite anche farina di ceci
- qb sale fino
- qb pangrattato
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
Ingredienti
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- Lavate, asciugate e pulite i fiori di zucca rimuovendo le parti spinose. Passateli in una pastella preparata con farina e acqua (regolatevi a occhio per avere una pastella liscia e non troppo densa).
- Quindi passateli nel pangrattato ed infornateli su una teglia ben oliata e con un filo di olio sopra a 200 gradi ventilato fino a doratura (circa 20 minuti a seconda del vostro forno).
Post in collaborazione con Vino.com
