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aperitivi e antipasti, finger food, ricette light, ricette veloci  /  25 Agosto 2021

Fiori di zucca croccanti al forno

by Giorgia Riccardi
Fiori di zucca croccanti al forno

I Fiori di zucca croccanti al forno sono un aperitivo semplice, veloce e leggero, ideale per le cene estive. Si preparano in pochi minuti, senza uova e senza frittura e sono davvero sfiziosi e saporiti!

In quest’ultimo mese li ho provati ben due volte sempre in versione vegan e al forno: la prima volta li ho passati prima in una pastella di acqua e farina di ceci e poi nel pangrattato (trovate il post con ricetta qui), la seconda volta non avevo la farina di ceci e li ho passati in una semplice pastella di acqua e farina 00 e poi sempre nel pangrattato. Il risultato è stato in ogni caso davvero strepitoso, provateli e poi mi direte!

Grazie alla doppia panatura, la crosticina dei fiori di zucca risulta spessa e croccante come se fossero fritti. Ovviamente potete anche decidere di friggerli e saranno sicuramente ancora più golosi.

fiori_di_zucca_al_forno

In alternativa, se amate i fiori di zucca vi suggerisco di provare la mia ricetta dei fiori ripieni di ricotta e salmone…davvero buonissimi.

I fiori di zucca croccanti al forno sono perfetti per un aperitivo accompagnati da un ottimo calice di Vino bianco come il Trentino Sauvignon Blanc Bottega Vinai della Cantina Cavit che ho acquistato comodamente online sul sito Vino.com. 

Vi lascio la ricetta semplicissima e vi auguro una buona giornata,
Giorgia

Print Recipe
Fiori di zucca croccanti al forno
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 12 fiori di zucca
  • qb acqua
  • qb farina 00 se preferite anche farina di ceci
  • qb sale fino
  • qb pangrattato
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 12 fiori di zucca
  • qb acqua
  • qb farina 00 se preferite anche farina di ceci
  • qb sale fino
  • qb pangrattato
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
Istruzioni
  1. Lavate, asciugate e pulite i fiori di zucca rimuovendo le parti spinose. Passateli in una pastella preparata con farina e acqua (regolatevi a occhio per avere una pastella liscia e non troppo densa).
  2. Quindi passateli nel pangrattato ed infornateli su una teglia ben oliata e con un filo di olio sopra a 200 gradi ventilato fino a doratura (circa 20 minuti a seconda del vostro forno).

Post in collaborazione con Vino.com

fiori_di_zucca_vegan_croccanti

 

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  • fiori di zucca
  • ricette vegane
  • senza frittura

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1 comment

  • Lucabet
    10 Novembre 2022

    Awesome recipe, very details insturction and easy to follow.

    Reply

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Napoletana verace inside e Barbie outside. Amo la buona cucina, quella di casa e mi diverto a realizzare piatti fantasiosi e genuini sempre ben presentati.
Buon appetito! Giorgia




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