Frittata proteica con spinaci ricotta e albumi

La Frittata proteica con spinaci ricotta e albumi è una ricetta sana, buona e facile, senza frittura, cotta al forno e senza olio.

Ideale per un antipasto o un secondo piatto sano, potete servirla anche fredda a quadratini ed è comunque buonissima. La ricetta prevede una cottura senza grassi in forno, per una frittata che diventa quindi sofficissima – tipo flan – anche grazie alla presenza della ricotta.

Potete realizzare la frittata proteica con spinaci al forno con le verdure di stagione che preferite. Ecco qualche consiglio per ottenere una consistenza perfetta:

–          Lessate gli spinaci e poi scolateli e strizzateli bene eliminando l’acqua in eccesso perfettamente
–          Utilizzate una ricotta abbastanza compatta (vaccina o di pecora, non quella di cestino che non è molto adatta)
–          Potete bagnare, strizzare e poi asciugare la carta forno per farla aderire bene alla pirofila da forno

Se amate le video ricette, non perdetevi il reel che ho realizzato su instagram a tempo di musica! —->>> Video Ricetta Frittata

Vi lascio la ricetta!

Baci
Giorgia

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