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colazione, dolci  /  15 Settembre 2016

Torta morbida integrale ai fichi e noci

by Giorgia Riccardi
Torta morbida integrale ai fichi e noci

La torta morbida integrale ai fichi e noci è un dolce sano e leggero, reso goloso dai fichi freschi e dalle noci tritate che arricchiscono l’impasto. E’ un dolce per gli amanti del genere torte integrali, dal sapore e dalla consistenza rustica, senza burro e senza lattosio.
La torta integrale ai fichi e noci è perfetta per una colazione o una merenda settembrina.
Se vi piacciono i fichi vi consiglio anche due finger food salati molto facili e veloci: i fichi al forno con caprino e crudo e le millefoglie con ricotta, fichi e noci. Se invece cercate la ricetta di una piccola dolce tentazione allora provate le crostatine ai fichi con crema al formaggio.

Buona giornata fichissima a tutti e buon weekend,
Giorgia

torta-morbida-integrale-fichi-e-noci

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Torta morbida integrale ai fichi e noci
2016-09-13 15:05:26
Serves 10
La torta morbida integrale ai fichi e noci è un dolce senza burro e senza lattosio, per una colazione o una merenda sana e golosa.
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Prep Time
8 min
Cook Time
45 min
Total Time
53 min
Prep Time
8 min
Cook Time
45 min
Total Time
53 min
Ingredients
  1. (per uno stampo da 22 cm)
  2. 5 uova
  3. 140 g di zucchero di canna integrale
  4. 120 g di olio di semi
  5. 200 g di farina integrale
  6. 1/2 bustina di lievito (8 g)
  7. 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  8. 50 g di noci tritate
  9. 1 pizzico di sale
  10. 6-7 fichi sodi
Instructions
  1. Per prima cosa sbattete le uova con lo zucchero finchè non saranno gonfie e spumose.
  2. Aggiungete l'olio a filo continuando a montare.
  3. Setacciate la farina con il lievito, il bicarbonato, le noci tritate e il sale, aggiungete le polveri all'impasto e amalgamate bene il tutto.
  4. Infine aggiungete 2 fichi sbucciati e tagliati a pezzetti, mischiate velocemente con un cucchiaio di legno e versate l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata da 22 cm.
  5. Disponete sopra gli altri fichi sbucciati e tagliati in quarti. Spolverizzate la superficie con un po' di noci tritate e un cucchiaino di zucchero di canna integrale.
  6. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti facendo sempre la prova stecchino prima di sfornare.
  7. Fate raffreddare il dolce e poi sformatelo.
By Giorgia Riccardi
Barbie Magica Cuoca - blog di cucina https://barbiemagicacuoca.it/
torta-morbida-integrale-fichi-e-noci

 

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7 comments

  • Cristina
    19 Settembre 2016

    Buona! cercavo proprio una torta di questo tipo….compito di oggi per la merenda! Solo che non ho lo zucchero di canna….quello bianco può andare bene?

    Reply
    • Giorgia Riccardi
      20 Settembre 2016

      certo cristina, va benissimo!! fammi sapere poi se la provi… 🙂

      Reply
  • ricettevegolose
    23 Settembre 2016

    Un amante del genere… eccola! Trovo questa torta bellissima e golosa, vorrei proprio trovarla sulla tavola per la colazione di questo weekend! Chissà magari tra un impegno e l’altro riesco a prepararmela… un abbraccio e buon fine settimana 😉

    Reply
    • Giorgia Riccardi
      27 Settembre 2016

      ciao alice…io fossi in te me la concederei eccome! un bacione

      Reply
  • Cicalia
    23 Agosto 2018

    Bella da vedere e assolutamente da provare:) Per servirla si può accompagnarla con qualche cremina o meglio servirla da sola? Grazie:)

    Reply
    • Giorgia Riccardi
      30 Agosto 2018

      ciao io la preferisco nature o al massimo con un po’ di ypogurt greco magro e miele 😛 fammi sapere poi se la provi

      Reply

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Napoletana verace inside e Barbie outside. Amo la buona cucina, quella di casa e mi diverto a realizzare piatti fantasiosi e genuini sempre ben presentati.
Buon appetito! Giorgia




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