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aperitivi e antipasti, finger food, ricette veloci, secondi e contorni  /  6 Febbraio 2017

Crocchette di prosciutto e ricotta

by Giorgia Riccardi
Crocchette di prosciutto e ricotta

Le crocchette di prosciutto cotto e ricotta al forno sono un finger food semplice e sfizioso da preparare in pochi minuti con pochi ingredienti e senza frittura.
Croccanti fuori e morbide e saporite dentro, queste crocchette sono perfette per i bambini, per riciclare il prosciutto cotto con un secondo piatto diverso dal solito, preparato in casa in maniera sana e golosa.

Le crocchette di prosciutto e ricotta insieme alle polpette di pesce in umido e alle crocchette di pollo e zucchine faranno parte dei piatti preferiti dai piccoli di casa e non solo 😉
Venite a scoprire tutte le ricette dolci e salate per bambini cliccando sul bottone qui nella sidebar a destra —->

Buona settimana e alla prossima ricetta,
Giorgia

crocchette di prosciutto e ricotta

Crocchette di prosciutto e ricotta
Serves 16
 
 
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
 
Ingredients
  • 200 g di prosciutto cotto
  • 150 g di ricotta vaccina
  • 1 uovo
  • 1-2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale qb
  • 3 cucchiai di pangrattato (+ 2 cucchiai per la copertura)
  • olio extravergine d’oliva qb
Instructions
  1. Tritate il prosciutto al mixer fino ad ottenere un composto omogeneo, impastatelo con la ricotta, l’uovo, il parmigiano e il pangrattato. Salate se necessario.
  2. Con le mani bagnate formate delle crocchette e passatele nel pangrattato.
  3. Mettete le crocchette su una teglia foderata con carta forno oliata. Aggiungete un filo d’olio su ogni crocchetta.
  4. Cuocete in forno preriscaldato in modalità ventilata a 200° per 20 minuti circa fino ad avere delle crocchette croccanti e dorate.
By Giorgia Riccardi

crocchette di prosciutto e ricotta

crocchette di prosciutto e ricotta

 

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  • prosciutto
  • ricette per bambini
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2 comments

  • ConUnPocoDiZucchero Elena
    11 Febbraio 2017

    ora che ludovica ha 1 anno posso iniziare a prendere spunto dalla tua sezione per bambini e farla divertire di gusto!!! 😀
    Grazie per qst crocchettine!!!!

    Reply
    • Giorgia Riccardi
      16 Febbraio 2017

      grazie a te elena! allora aspetto un responso dalla piccola ludovica! un abbraccio

      Reply

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Napoletana verace inside e Barbie outside. Amo la buona cucina, quella di casa e mi diverto a realizzare piatti fantasiosi e genuini sempre ben presentati.
Buon appetito! Giorgia




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