Focaccia di zucca senza impasto

Quiche di carciofi e ricotta con brisè di kamut all’olio

Mafaldine con pesto di funghi porcini, noci e ricotta

Zuppa di lenticchie e castagne

Chips croccanti di patate e zucca

Insalata di carciofi crudi e rucola con pere caramellate, scaglie di grana e mandorle

Millefoglie di pane guttiaù con ricotta, miele, fichi e noci

Involtini di melanzane in versione “light”

Cianfotta napoletana

Timballo di peperoni e bucatini olive e capperi

Frittata di zucchine e fiori di zucca…AL FORNO!

Il tempo della parmigiana di melanzane